柠檬泡椒凤爪(
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凤爪除去指甲，切块洗净
锅中烧开水，放几片姜和少许料酒，放入凤爪煮约8分钟
捞出放入冰水，口感更Q
控去凤爪表面多余水分，放入洋葱、柠檬片、姜片、蒜片、杭椒，加入恒顺镇江香醋、生抽、白糖、盐调味，腌制一晚更入味
成品图
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