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花生小零食(1/2)
生花生米适量,这个我从抖音上学的,也没关注量多量少,先用了一点做的尝试,花生米里面加一个鸡蛋,量多的话就放两个,筷子搅拌均匀,然后里面添加淀粉(面粉也可以),让花生米上都裹上淀粉,弄好之后筛出多余的淀粉,起锅倒油,油温六成热将花生米下入,中火炸至金黄酥脆拉出控油备用
另起锅加入水和白糖熬制成糖浆,就是颜色焦糖色或者微焦糖色加入炸好的花生米翻炒,让花生米裹上糖浆后撒上芝麻,黑芝麻或者白芝麻都行,我家没有白芝麻所以用的黑芝麻,拌匀就行,此过程不用长火不要太大以免糖浆糊了,直接盛出来,热或者凉了吃都可以,此配方抖音上学的,所以用量都是个人尝试,觉得还不错大家也可以来试试看