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小米锅巴(8/9)
准备好小米,淘洗干净,加水漠过小米半个指节,上锅蒸20分钟
蒸好的小米搅拌均匀
待凉一些加入一个鸡蛋,盐、十三香
加入面粉,注意面粉是小米的一半量
揉成面团,盖上保鲜膜醒二十分钟
擀成薄片,切正方形小块,并用叉子在上面扎些小孔(如果有点粘可以刷少许油)
小火慢炸
出锅后撒上辣椒面、孜然粉拌匀
嘎嘣脆