巧克力慕斯杯#北京欧米奇西点培训#(
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01 将果茸，糖煮开加入泡好的鱼胶片，淡奶油搅拌均匀；
02 将果茸，葡萄糖，砂糖倒在一起煮到粘稠；
03 将牛奶，奶油煮开后加入泡好的鱼胶片，冲入巧克力内，搅拌加入打发淡奶油；
04 将室温黄油和砂糖放在一起混合搅拌均匀，加入杏仁粉，搅拌到成不均匀的颗粒，放入烤箱上火190摄氏度下火180摄氏度12分钟左右；
05 蓝莓酱加巧克力慕斯加蓝莓慕斯加酥粒，装饰车厘子，金箔
