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香煎老豆腐(3/10)
豆腐切块，尽量去水。
锅中放油。
煎豆腐，两面，中火，多放油，否则容易胡。
煎完后用吸油纸吸一下油。
小米椒，香菜，大蒜切好。
锅中放豆腐，大蒜，小米椒。
加点儿热水。
放糖和番茄酱。
放水淀粉。
成品。