黄豆提前一个晚上泡发
准备一小包内酯
清水1200ml
把豆豆放到料理机加入1200ml清水 选择果蔬按键搅打 如果不是同款的机子你们也是选择果汁按键反正不要煮开就是
准备1个盆
拿个夹子固定一下纱布袋打开把豆浆倒下去过滤
豆浆倒入不粘锅里中火煮开
煮的期间要搅拌搅拌防止粘锅 我煮的五分钟
准备30ml的温水 一包3克内酯 倒在一起搅拌均匀
倒入电饭锅里备用
关火一分钟后把锅提高往有内酯电饭煲冲入豆浆
表面有一层浮沫用漏勺去掉
切记无需搅拌
把剩余的豆腐脑全部倒入模具中
管它有没有碎全部倒下去就对了
找一个重量级的东西压到豆腐上面 越重越好挤干水分
喜欢吃嫩点的压一个小时左右