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炖带鱼(4/5)
首先把带鱼两面切条纹刀
切块，用盐、酱油先盐半小时入味
平底锅加油，把带鱼裹上玉米淀粉，小火煎至两面金黄
切葱姜蒜，五花肉备用，另起锅放油，先把五花肉边煸炒，下葱姜蒜炒，加一罐啤酒，耗油、老抽、糖
中小火炖至汤汁浓稠，稍大火收汁，撒上香菜、葱花出锅