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四色蔬菜炒腊肠(16/16)
腐竹提前泡发，切成段备用
胡萝卜切成菱形片，备用
木耳提前泡发，摘净备用
青椒洗净去蒂去籽，切菱形片备用
腊肠表面清洗干净，切片备用
锅烧热，放少许油
锅中放油后直接就放香肠，热锅冷油的时候不容易溅油，可以保证香肠受热均匀
放入腐竹，腐竹比较难入味，我选择先入锅，和香肠一起翻炒，可以更好的吸收香肠里的味道和油
放木耳翻炒
放胡萝卜继续翻炒片刻
锅中倒入少量开水，开水可以保证食物的快速成熟和鲜嫩的口感
锅开后，放入青椒，放少许盐翻炒，再放少许糖，我们喜欢吃咸甜口味
一小勺生粉，放大约一大勺的水调和，备用
倒入生粉准备勾芡，大火快速翻炒拌匀，收汁就可以出锅
出锅装盘，勾芡可以保证菜品的颜色鲜亮，可以将汤汁的味道裹在食材上
简单的家常便饭，保证家人的身体健康，每一餐都不能忽视