四色蔬菜炒腊肠
好看有好吃的家常菜,一盘菜里包含着比较全面的营养,有丰富的蛋白质、维生素、钙,老少皆宜,制作起来工序比较简单,所有的小荤的菜品可以套用,换个荤菜换个素菜均可以
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步骤1/16
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腐竹提前泡发,切成段备用
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步骤2/16
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胡萝卜切成菱形片,备用
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步骤3/16
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木耳提前泡发,摘净备用
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步骤4/16
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青椒洗净去蒂去籽,切菱形片备用
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步骤5/16
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腊肠表面清洗干净,切片备用
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步骤6/16
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锅烧热,放少许油
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步骤7/16
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锅中放油后直接就放香肠,热锅冷油的时候不容易溅油,可以保证香肠受热均匀
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步骤8/16
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放入腐竹,腐竹比较难入味,我选择先入锅,和香肠一起翻炒,可以更好的吸收香肠里的味道和油
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步骤9/16
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放木耳翻炒
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步骤10/16
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放胡萝卜继续翻炒片刻
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步骤11/16
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锅中倒入少量开水,开水可以保证食物的快速成熟和鲜嫩的口感
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步骤12/16
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锅开后,放入青椒,放少许盐翻炒,再放少许糖,我们喜欢吃咸甜口味
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步骤13/16
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一小勺生粉,放大约一大勺的水调和,备用
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步骤14/16
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倒入生粉准备勾芡,大火快速翻炒拌匀,收汁就可以出锅
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步骤15/16
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出锅装盘,勾芡可以保证菜品的颜色鲜亮,可以将汤汁的味道裹在食材上
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最后一步
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简单的家常便饭,保证家人的身体健康,每一餐都不能忽视
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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