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葱油酥饼(12/12)
面粉加入少量盐,冲入热水,揉成团。
醒发30分钟(由于我是早上吃,醒发了一夜)。
将面条移至烘焙垫上,不揉面,直接擀开。
面粉加适量盐,油烧热,冲入面粉,做成油酥。
撒上葱花碎。
割几刀,但不割断。
折叠(因为我割的不好,所以折叠起来也没有章法)。
折叠好的样子。
移至面板上再次擀开。
电饼铛加热,抹油,烙熟。
出锅的样子。
成品。