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麻辣小龙虾(2/5)
将小龙虾去头、去线、刷洗腹部；
准备辅料；
过油，炸变色就行了，不要久炸；
将辅料炒香，然后放小龙虾翻炒均匀加啤酒、加盐，啤酒要没过小龙虾，开中火煮10分钟，中途翻动几次，使小龙虾受热均匀，出锅前留部分汤汁加鸡精、胡椒粉、葱花。
成品