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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾又名长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的小吃，喜欢的朋友可以去实践一下。

食材清单加入采购清单

小龙虾 500克

、

姜片适量

、

花椒适量

、

姜蒜适量

、

五香粉（或十三香）适量

、

豆瓣酱适量

、

干红椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将小龙虾去头、去线、刷洗腹部；
步骤2/5 点击查看大图
准备辅料；
步骤3/5 点击查看大图
过油，炸变色就行了，不要久炸；
步骤4/5 点击查看大图
将辅料炒香，然后放小龙虾翻炒均匀加啤酒、加盐，啤酒要没过小龙虾，开中火煮10分钟，中途翻动几次，使小龙虾受热均匀，出锅前留部分汤汁加鸡精、胡椒粉、葱花。
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成品

小贴士

不喜欢吃麻味的朋友，可以不放花椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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