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零失败新手必学:花式馒头(史上最全教程)#换着花样做早餐#(10/17)
成品图,各种小动物
酵母6克放入碗中
放入大概30度左右温水
化开不能有结块
600克面粉放入盘中
加入温水合成絮状,慢慢加入酵母粉水,不要一次性放完,慢慢加入,由于面粉的吸水程度不同,酌情加水
案板上洒上干面粉,用手用力搓,搓出里面的空气,排气,搓5-8分钟
盖好,夏天可以放在温暖地方,有太阳地方,夏天一小时估计可以了,冬天放在锅里或者有暖气地方,锅里放一壶不超过40度水,注意时刻观察,底下不能烧火,只是借助温水水汽温度,帮助发酵快点,一般等2个小时
2小时后,成两倍大,用手按下不会反弹,说明可以了
扒开,有这样的蜂窝状,说明发酵到位了
板上放点干粉,不段炝干面粉,反复炝干大概七八分钟,一定要多炝干,排气,这样做出来的馒头才蓬松,有层次感,切成相同大小的条状
做了几只可爱的小白兔给女儿,她好开心 超简单,捏成水滴状,然后尖头那边尖两个耳朵,红豆放在耳朵前
一个椭圆,四个长条,前面螃蟹脚筷子压一下,两颗红豆当眼睛,好可爱!去沙滩捡贝壳吧!
螃蟹蝴蝶刺猬鸭子皇冠长颈鹿,宝宝好开心
熟了,好可爱吧,舍不得吃
合影一张!!好有爱,妈妈对宝宝的啊爱,宝宝吃了六个,好喜欢吃,家有萌娃开始做吧
一口气吃了六个!!下次还要做,一起来吃吧亲们