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低糖紫薯面包(4/10)
按照先液体后固体的原则依次将原料(除紫薯馅外)放入面包机中搅拌。
紫薯削皮切成薄片蒸熟趁热压成泥,为减糖降低热量,总共只加了10克糖。考虑到口感加入了50克葡萄干切碎加入紫薯泥,搓成25克一个的小圆球备用。
待发酵至两倍大取出,揉搓排气,分成50克大小的剂子。
将紫薯馅一一包入剂子中搓圆备用。
将包好馅的剂子,或方,或圆,或四叶草,或八瓣花,哈哈哈做成自己喜欢的样子就好。
待花花们发酵至两倍大刷上蛋液。
刷上蛋液再撒上些许黑芝麻。
将花花们放入上下火170度预热好的烤箱中层,烤18分钟取出。不过烤箱脾气有不同,耐心观察,适应当增减时间。
总共做了13个,偷了个懒,两盘一起烤,四叶草上色差了点。
选漂亮的花花来个美美的摆拍,然后开吃吧!#(哈哈)