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#憋在家里吃什么#北海道牛奶吐司(11/12)
中种面团用料。
混合成团，室温发酵30分钟，然后放入冰箱冷藏发酵12小时。
发酵好的中种面团取出室温放置30分钟回温。
准备主面团用料。
继续加入中种面和淡奶油。
揉面至扩展阶段发酵两倍大。
分成三个等份。每个重量为165克。
擀成长方形。
卷起静置15分钟，再重复擀一遍。
排入450g吐司模中。
发酵至模具8分满，放入烤箱160度烤30分钟。
烤好后立即脱模，晾凉即可。