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黄金琵琶虾（蝴蝶虾）(6/9)
葱姜蒜切碎待用。
虾洗净剥壳，虾尾要留着，从背部切开，不要切断，去除虾线。然后加入葱姜蒜，以及胡椒粉和盐，腌一小会。
腌好的虾，去除葱姜蒜，先蘸一层面包糠。要用力按一按。
再裹鸡蛋液。（记得一定要先蘸一层面包糠再裹蛋液）
裹好蛋液后再蘸一层面包糠，稍用力按一按。
完成后是这个样子。
下油锅炸至金黄。
搭配上自己喜欢的蘸料。我用了番茄酱和千岛酱。
味道好极了。