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凉拌鸡爪（简单版二十分钟）(1/3)
买回来的鸡爪用剪刀减掉指甲，然后菜刀把鸡爪切开
锅里放凉水下鸡爪，姜，盐，开火，煮开鸡爪，撇去白色泡沫，用水龙头凉水冲下鸡爪（这样鸡爪才保持脆脆的）然后装盘（深碗）
这次把所有材料（盐，醋，蒜末，香菜，柠檬，生抽）都放到鸡爪里，用筷子搅拌下，然后用个盘子或者盖子盖住碗，抛一下鸡爪，使材料味道与鸡爪充分融合