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咖啡黑巧软欧(1/18)
黑巧克力切成小块，备用
准备黑咖啡粉和开水
用开水冲泡黑咖啡粉，调匀后冷却至35度左右
把高粉、奶粉、干酵母、白砂糖和盐放入一起，再倒入调好的咖啡液
充分搅揉均匀后，加入软化的黄油
继续搅揉至可以拉出膜
倒入黑巧克力碎
把黑巧克力碎揉进面团后，整圆后放温暖湿润处进行一发
发酵完成
发酵好的面团排气后，分成两份，分别滚圆后静置一会儿（此时手会因为湿润的巧克力变脏）
静置好后，取一份面团，擀开来
随后自上而下卷起来
两个都卷好后，进行二发
二发完成
准备5g高筋面粉+5g可可粉混合过筛两次
将可可粉与面粉的混合物筛在面包上，再进行割包，烤箱180度，25min
烘烤完成
冷却后切片即可～