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日式轻乳酪蛋糕(6/9)
蛋黄糊部分：奶酪和纯牛奶，隔水加热
搅拌均匀至无颗粒，关火
依次加入玉米油、鸡蛋黄、低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
蛋白霜部分：蛋清加白砂糖、柠檬汁
高速打发至湿性发泡（倒扣不会掉下来，以及打蛋器能提起小弯钩）
蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀（炒菜手法），同时预热烤箱
倒入六寸模具里，用力垂直震三下
烤箱下层放盆水，模具放中层，先上下火150度烤20分钟，再上火135度下火140度烤40分钟，最后焖30分钟，再放进冰箱冷藏
撒上白糖粉，切块~