这里的份量是一人份

小葱洗净，去除根部，切成约3-4cm的葱段，沥干水分；并将酱汁部分所有配料混合均匀。

锅烧热后，在锅中倒入约200ml的油，放入切好的葱段，小火慢熬。熬葱油是这道菜中非常重要的一步，熬制过程中，需要不断查看葱段的状态，当葱段变脆且颜色变为深褐色或焦黄色时，表明葱油已经炸好。此时先不要关火，快速将葱段捞出。 在熬制葱油的过程中，可以同时煮熟面条。注意面条煮熟后，浸入凉水中，待降温后捞出，盛入碗中，倒入少量的香油拌匀，防止面条粘黏在一起。

关火，将酱汁部分倒入锅中，慢速晃动锅，使酱汁与葱油混合均匀（由于酱汁是液体倒入热油中容易溅出油花，因此这一步也要注意安全！）。

最后盛几勺熬好的葱油酱汁倒在面条上，拌匀后撒上少量葱段即可开吃。