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蒜蓉粉丝金针菇(4/5)
准备材料。
金针菇切除根部，洗净；粉丝用温水泡软；火腿片切丝；葱叶洗净，切小段；蒜去皮洗净，切末；小米椒洗净，切小段。
将蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入生抽、蒸鱼豉油和白糖调成酱汁。
将粉丝铺在盘底，放上一半金针菇，铺一层火腿丝，再放上另一半金针菇，淋上酱汁，放入沸水锅中，大火蒸8分钟。
出锅后撒上葱花，淋上热油即可。