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白菜鸡蛋蒸包(22/23)
面粉、清水、糖、盐（和面），酵母放在盆中混合；
将面搅拌成团；
揉至光滑；
放在盆中进行发酵；
面粉发酵时准备包子馅，白菜洗干净控干水分；
锅中放入适量食用油；
放入虾皮炒至金黄；
加入打散的蛋液，炒熟；
盛出炒熟的鸡蛋，将胡萝卜用插丝放入其中；
将白菜切碎；
香菇切碎；
木耳切碎；
面粉发酵至2倍大，取出；
在面板上轻揉面团，进行排气；
把所有的菜混合，倒入适量香油，加入盐，拌匀；
将面团分割成大小均匀的面剂；
擀皮；
包入馅料；
捏褶收口；
放入蒸笼中醒发20-25分钟；
蒸锅中烧开水后，放入包子坯，大火蒸14分钟；
取出后即可食用；
清淡又有营养的蒸包，试试吧。