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简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#(10/13)
家里养的土鸡，适合煲汤。
营养丰富的鸡胸肉，炖汤的话，往往肉质会柴。
不妨把鸡胸肉“批”（切的意思，苏州方言）下来做成简易的炸鸡块。
买现成鸡胸肉、鸡腿肉也可以
把鸡肉切成3cm见方的块。加入姜片、生抽、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，然后放入鸡肉块腌制15分钟。
等待的时候，把蔬菜洗净
在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋，然后加入生粉和面粉。
拌匀，静置5分钟左右。
锅中放适量油，中小火加热至五成热时，放入鸡块，炸至表面金黄捞出控油。
再开大火，油热时，把炸过的鸡块快速复炸一下。更香！
洋白菜叶洗净切成细丝，搭配食用。
把生菜也垫在盘中，放上鸡块，配以洋白菜丝，放上两块番茄点缀。番茄还能解油腻
鲜香滑嫩的炸鸡块，外酥里嫩，美味十足！