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鲜美家常味:西葫芦虾仁素蒸饺(
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面粉加入适量的水揉成面团,面不要太软,放在一边醒面,开始准备馅料。(这里手不方便没有拍照) 鸡蛋炒熟晾凉备用,泡发的木耳剁碎加入,西葫芦擦丝,放少许盐拌匀静置5-10分钟后会出汤,攥汤后备用
剥好的虾(也可以直接用虾仁)剁碎加入
放入攥好汤的西葫芦丝
加入生抽,耗油,十三香,香油,姜粉(可直接用姜末)葱末搅拌均匀
拿出醒好的面团开始包饺子,包好后上锅蒸就好了。我家是电蒸锅我直接设置的是十五分钟。如果是普通蒸锅,上汽后蒸10-15分钟就好了
我包的不好看,不过味道很好!我家五岁小丫头还吃了三个