去骨鸡爪(
5
/5)
鸡爪剪掉指甲,冷水入锅,加姜片料酒,水开煮10分钟
鸡爪捞出放冰水10分钟,然后放冰箱冷冻40分钟
蒜切末,大葱切条,小米椒尖椒切段,放大碗里,再加辣椒面,锅里热油放花椒爆香,踢掉花椒,把热油倒进大碗,加生抽6勺,蚝油2勺,柠檬切片,挤出汁,大碗材料拌匀
鸡爪从冰箱拿出剔骨,我这次就踢了大骨
把去好骨的鸡爪倒进大碗里拌匀,完成,超级入味,当天就可以吃