孜然羊肉(
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将羊后腿切成0.8厘米×0.8厘米的小方块，加入调酒、白胡椒、五香粉、蚝油、玉米淀粉，鸡蛋清儿、盐和孜然粒搅拌均匀
将提前腌制好的羊肉（30分钟以上）丁打入油锅中，炒至八成熟
另起油锅将葱姜和孜然粒（口感比孜然末好）先炝锅，香菜垫底摆盘
随后放入辣椒沫和白芝麻、白砂糖
倒入过过油的羊肉，加入盐进行快速翻炒
出锅前放生抽少许吃时搅拌一下，那叫一个香
