传承回锅肉(
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坐凳肉用清水加入老姜煮熟捞起控干水 蒜苗改刀
起锅烧油，倒入少量菜油 下入坐凳肉（比较肥的那部分）炒出油 加入坐凳肉（比较瘦的那部分）炒香
加入郫县豆瓣继续翻炒加入蒜苗继续翻炒
加入适量的老抽，盐，味精，白糖翻炒均匀出锅完成
