首先将鸡腿去骨（现在鸡腿脖子那剪一圈，顺着一个方向向上剪开就行）
腌制鸡肉，倒入一袋奥尔良腌料粉（我买的是味好美的，一袋35g那种）再加入一勺蜂蜜和适量料酒，放入冰箱腌制两小时以上。
锅里放入一小块黄油（玉米油也行，主要家里没了，我又嫌菜籽油味道重）鸡皮朝下，（注意要稍微压一下，要不然鸡肉会卷起来，我是用夹子按住两边，当然你也可以隔着一张烘焙纸用一个重物压一下）不用煎熟，表面有点脆脆的就行。
放入烤箱，200度三十分钟，中途记得翻一下身（在这里我又放了点切片的口蘑）
准备好其他配菜，锅里再放一小块黄油，把汉堡胚放锅里稍微烤一下，脆脆的香香的。
我在汉堡胚的上下两片刷了不同的两个酱（主要家里也就只有这两种酱）
