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#憋在家里吃什么#家常炖青鱼(4/10)
准备食材，青鱼去内脏去鳃洗净加2克盐涂抹均匀提前腌制1小时。葱姜蒜切开待用。
把腌制好的青鱼裹一层干面粉。这样做是为了防止煎鱼时煎破鱼皮。
把锅子加热后倒入植物油，放入青鱼煎至两面金黄。
加入葱姜蒜翻炒均匀。
放入花椒、八角、小干辣椒同葱姜蒜一起。翻炒均匀。
加入酱油、一半量的香醋。
加入清水和盐盖锅盖大火煮开后，开锅盖换小火煮至收汁即可。
成品图
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