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自制珍珠焦糖奶茶(1/23)
哈喽，everybody！我又来啦！今天，你是怎么度过的呢？一大早，你喜欢喝什么呢？一杯茶或是咖啡？或是跟着我来一杯自制的珍珠焦糖奶茶呢？我特别喜欢喝珍珠奶茶，但是每次在外面点珍珠奶茶的时候都特别纠结，因为实在不放心奶茶里面的珍珠，那么QQ弹弹的都不知道里面加了什么？所以每次我都会忍痛割爱的“奶茶不要珍珠”，不过，从今天起，珍珠奶茶我做主，首先有情主角1--------白砂糖
我们需要把糖炒焦，焦糖顾名思义，就是把糖炒成焦色，不加一滴水不加一滴油
拧小火，打开音乐，一边听着自己爱听的歌一边慢慢的炒着糖，这是炒了三分钟以后的糖
这是炒了五分钟
七分钟，差不多啦
放鲜奶，我放了三包
就这样，慢慢倒进来
在煮奶的时候，咱们泡上红茶
然后过滤出茶叶
倒在奶里
我也是随便放的茶水，就这么大的杯子，其实这要看你自己的口味，如果想要味道浓一些，可以少放点水
好啦，焦糖奶茶做好，咱们现在来做珍珠
糯米粉，随意吧
红糖
在这里我要向大家介绍我做珍珠好吃秘诀，就是不要像一般做法那样把红糖先热放水融化，再去活糯米粉，不要这样，不要这样，学我，就这么简单粗暴的把糯米粉和红糖倒在一起
把大块红糖捏碎，就算有些小小的，很硬的，捏不碎也没关系
就像这样
揉成团，搓成条
就这么一点一点把它搓细
切成一段一段小小的，这时我就要告诉你们红糖直接放进去的好处，你们看出来了么，有些糯米粉里还包着红糖呢，所以这样做的珍珠你还会时不时吃到一粒里面包含着红糖的珍珠，想一想，一碗珍珠，像不像在吃彩蛋，每一粒都是惊喜
为了方便大家看，我在同样的位置，把珍珠揉圆
放在锅里加水煮，这个糯米珍珠特别好煮，很容易熟，这就是我煮出来的珍珠
把之前准备好的焦糖奶茶到进来，大功告成，珍珠又软又糯，奶茶既香又甜，一定能把你从早上混沌的状态里叫醒，开启甜蜜的一天，今天，珍珠焦糖奶茶送给你，祝你们幸福快乐