自制珍珠焦糖奶茶
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步骤1/23
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哈喽,everybody!我又来啦!今天,你是怎么度过的呢?一大早,你喜欢喝什么呢?一杯茶或是咖啡?或是跟着我来一杯自制的珍珠焦糖奶茶呢?我特别喜欢喝珍珠奶茶,但是每次在外面点珍珠奶茶的时候都特别纠结,因为实在不放心奶茶里面的珍珠,那么QQ弹弹的都不知道里面加了什么?所以每次我都会忍痛割爱的'奶茶不要珍珠',不过,从今天起,珍珠奶茶我做主,首先有情主角1--------白砂糖
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步骤2/23
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我们需要把糖炒焦,焦糖顾名思义,就是把糖炒成焦色,不加一滴水不加一滴油
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步骤3/23
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拧小火,打开音乐,一边听着自己爱听的歌一边慢慢的炒着糖,这是炒了三分钟以后的糖
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步骤4/23
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这是炒了五分钟
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七分钟,差不多啦
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放鲜奶,我放了三包
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就这样,慢慢倒进来
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在煮奶的时候,咱们泡上红茶
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然后过滤出茶叶
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倒在奶里
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步骤11/23
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我也是随便放的茶水,就这么大的杯子,其实这要看你自己的口味,如果想要味道浓一些,可以少放点水
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步骤12/23
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好啦,焦糖奶茶做好,咱们现在来做珍珠
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糯米粉,随意吧
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步骤14/23
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红糖
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在这里我要向大家介绍我做珍珠好吃秘诀,就是不要像一般做法那样把红糖先热放水融化,再去活糯米粉,不要这样,不要这样,学我,就这么简单粗暴的把糯米粉和红糖倒在一起
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步骤16/23
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把大块红糖捏碎,就算有些小小的,很硬的,捏不碎也没关系
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步骤17/23
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就像这样
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步骤18/23
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揉成团,搓成条
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步骤19/23
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就这么一点一点把它搓细
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步骤20/23
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切成一段一段小小的,这时我就要告诉你们红糖直接放进去的好处,你们看出来了么,有些糯米粉里还包着红糖呢,所以这样做的珍珠你还会时不时吃到一粒里面包含着红糖的珍珠,想一想,一碗珍珠,像不像在吃彩蛋,每一粒都是惊喜
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步骤21/23
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为了方便大家看,我在同样的位置,把珍珠揉圆
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步骤22/23
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放在锅里加水煮,这个糯米珍珠特别好煮,很容易熟,这就是我煮出来的珍珠
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最后一步
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把之前准备好的焦糖奶茶到进来,大功告成,珍珠又软又糯,奶茶既香又甜,一定能把你从早上混沌的状态里叫醒,开启甜蜜的一天,今天,珍珠焦糖奶茶送给你,祝你们幸福快乐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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