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吃不腻的小炒: 西兰花炒鸡肉#憋在家里吃什么#(4/8)
西兰花掰成小棵，洋葱切丝，大蒜切碎； 鸡肉切条，拌入生抽、酱油、料酒、生粉、油、盐、胡椒拌匀，腌15分钟左右。
取一只小碗做调味汁，放入水、盐、生抽、酱油、蚝油、生粉拌匀备用。
首先炒软洋葱和大蒜。
加入西兰花炒到八成熟，加入鸡肉，迅速翻炒。
加入调味汁。迅速翻炒。
起锅，铲出盛入盘中。
往空锅里再加入一小碗高汤或水，勾芡。
将勾芡好的汤汁浇在菜上。一盘西兰花炒鸡肉就做好了。