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吃不腻的小炒: 西兰花炒鸡肉的做法

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吃不腻的小炒: 西兰花炒鸡肉

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快手美味，超级下饭，居家必备。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 500g

、

鸡胸肉 300g

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

鸡精 1/2茶匙

、

料酒 15ml

、

红洋葱半个

、

生抽 1茶匙

、

黑胡椒适量

、

蚝油 1茶匙

、

水 1/4量杯

、

生粉 1.5茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西兰花掰成小棵，洋葱切丝，大蒜切碎；鸡肉切条，拌入生抽、酱油、料酒、生粉、油、盐、胡椒拌匀，腌15分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
取一只小碗做调味汁，放入水、盐、生抽、酱油、蚝油、生粉拌匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
首先炒软洋葱和大蒜。
步骤4/8 点击查看大图
加入西兰花炒到八成熟，加入鸡肉，迅速翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入调味汁。迅速翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
起锅，铲出盛入盘中。
步骤7/8 点击查看大图
往空锅里再加入一小碗高汤或水，勾芡。
最后一步点击查看大图
将勾芡好的汤汁浇在菜上。一盘西兰花炒鸡肉就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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