室温软化黄油至手指可以轻松戳透黄油的状态。
tips:现在天气冷了难软化，可以烤箱预热100度后，关闭烤箱然后打开通风，将烤箱内温度降低至30度左右（手温可以接受）把黄油放进去，20分钟左右就软化了。
(我之前试过黄油融化成液体再加入糖类确实方便，但是饼干完全冷却后就很硬很硬，不松软了)
软化的黄油加入红糖和白糖，混合搅拌均匀。不要过度搅拌，混合好了就OK
反手打入鸡蛋一个，常温的!常温的!常温的! 然后和刚刚混合好的黄油搅拌均匀！
用温水和上苏打粉（或者泡打粉）我都试过，效果差不多。加入到黄油糊糊里面去，再加上一丢丢盐巴
筛入提前混合好的可可粉+中筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒
加入100克耐高温巧克力豆子（如果不用耐高温的，巧克力会融化粘在饼干上黑黑的不好看）喜欢多豆子的，可以最多加到150克
分成一小团，烤箱170度预热后，上下火11分钟，如果做得厚相应时间延长1-2分钟即可，这个曲奇的特点就是香软，不是干脆，所以时间控制也很重要的～
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