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蚝油香菇油菜(1/11)
香菇洗净后打花刀～
油菜洗净后在尾部用刀划一下十字方便成熟和入味儿～
水开后加入半勺盐下入油菜焯烫三分钟左右，捞出沥干水分～
下入香菇继续焯烫三四分钟左右，捞出备用～
油菜摆好～
一小碗水中加入淀粉搅匀～
锅中倒入清水，烧开后加入生抽、几滴老抽～
加入蚝油～
加入搅匀的水淀粉（少量多次）
大火至汤汁浓稠后下入焯好的香菇，滴入少许香油～
翻炒均匀后倒入油菜上面即可～