蚝油香菇油菜
超快手又好吃的香菇油菜,端出厨房就秒光了
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步骤1/11
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香菇洗净后打花刀~
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步骤2/11
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油菜洗净后在尾部用刀划一下十字方便成熟和入味儿~
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步骤3/11
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水开后加入半勺盐下入油菜焯烫三分钟左右,捞出沥干水分~
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步骤4/11
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下入香菇继续焯烫三四分钟左右,捞出备用~
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步骤5/11
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油菜摆好~
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步骤6/11
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一小碗水中加入淀粉搅匀~
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步骤7/11
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锅中倒入清水,烧开后加入生抽、几滴老抽~
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步骤8/11
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加入蚝油~
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步骤9/11
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加入搅匀的水淀粉(少量多次)
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步骤10/11
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大火至汤汁浓稠后下入焯好的香菇,滴入少许香油~
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最后一步
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翻炒均匀后倒入油菜上面即可~
1⃣️香菇也可以不切花刀,如果香菇很大可以片开做~
2⃣️焯水的时候要放盐,不要太久成熟即可~
3⃣️最后做汤汁的时候水不要太少了,收汁到浓稠即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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