青萝卜搓丝，胡萝卜半根搓丝，撒盐2小勺，腌出水（大约等10分钟即可），水不用倒，直接放入切好的葱姜蒜，一个鸡蛋搅拌
加入1-2g泡打粉，主要为了炸的时候能膨胀一些，看个人情况可以不放
加入面粉，沿着一个方向搅拌，因为萝卜会腌出一些水分，所以一开始不用加水（面粉慢慢加入，觉得有点稀就加一点面粉，不建议一开始加很多），面粉差不多能挂到筷子上就可以了
锅中倒油，烧7分热（用筷子插入油中，筷子冒泡就可以了），用手的虎口捏出一个面粉团
勺子刮下面粉团，轻轻倒入锅中，此时油差不多烧全熟，关小火炸丸子即可
就这样一直重复捏丸子，直到一锅丸子填满，填满后翻动一下，不要让丸子粘在一起。因为下锅时间差不多，熟的时间也差不多，大约炸5-10分钟，丸子外面金黄就可以出锅了
出锅，放在篦子上晾凉后再装入盆中，不然闷在一起不脆
满满一锅储备，吃不完可以放入冰箱冷冻哦，做个丸子汤是极好的
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