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普通面粉也能做面包·低糖吐司#憋在家里吃什么#(10/18)
面粉、白糖、盐和热开水，倒进面盆中
用刮刀棒混合均匀
温牛奶和酵母粉混合均匀后倒入面粉中
用刮刀棒混合至无干粉
加入2个鸡蛋
用刮刀棒混合至鸡蛋和面团完全融合
倒入24克的油，上手揉至面团光滑（如图）
室温30度左右，盖保鲜膜发酵至2倍大
一发结束，面团和手，都撒干粉，排气揉成发酵前的大小，分成三等份
案板撒干粉，取其中一份面团，整圆
光滑面朝下，擀开
卷起
卷好，放入吐司盒中
盖保鲜膜，发至7分满
取下保鲜膜，发至8分满 此时烤箱上下火180度预热
烤箱预热好以后，放在烤箱底层，上下火180度40分钟
如果上色过快的话，要及时盖锡纸 图中是最后2分钟时候的上色情况
时间到，取出放凉，面包的温度降到室温后再装袋保存