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拌面(11/15)
包菜切小块备用
生姜剁碎备用
拿出过年发的肘花肠
去掉外面一层不能吃的薄皮，切小块
小火，锅里少油，下花椒
香味出来后捞出，扔掉
下姜末，炒出香味
下包菜
翻炒至断生，加入半碗水，生抽，盐调味
加入香肠，大火收汁
面条上的配菜就炒好了
麻酱，香油，腐乳放容器拌匀
拌匀后加入两碗30度左右温水
放入煮熟的面条，再加点生抽调味。尝一下味道，确定味道是自己喜欢的即可
把拌面的菜放在面上，上桌