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芒果千层蛋糕(12/12)
鸡蛋4个，110克糖，搅拌均匀
加入500克牛奶搅拌
筛入230克低筋粉
搅拌均匀，看到还有颗粒，所以要过筛
过筛后的糊细腻无颗粒
过筛后的面糊加30克融化的黄油，黄油可以微波炉加热
开始摊千层皮，我家勺子和锅子绝配了，一勺一个皮子刚刚好
皮子到这样有点起泡就可以了，硅胶铲边缘稍微刮一刮，整个锅倒扣，皮子就能下来，很省力
这个配方摊了11个千层皮，如果觉得多用配方的一半也能做一个千层了，我喜欢吃皮子
淡奶油打发，忘拍照片了
一层奶油一层皮子，加适量芒果，就可以了，没技术含量，摊得很随意，好吃就行了
哥哥弟弟都爱吃