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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

白砂糖 110克

、

牛奶 500克

、

淡奶油 500克

、

黄油 30克

、

芒果随意

、

低筋粉 230克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋4个，110克糖，搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
加入500克牛奶搅拌
步骤3/12 点击查看大图
筛入230克低筋粉
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀，看到还有颗粒，所以要过筛
步骤5/12 点击查看大图
过筛后的糊细腻无颗粒
步骤6/12 点击查看大图
过筛后的面糊加30克融化的黄油，黄油可以微波炉加热
步骤7/12 点击查看大图
开始摊千层皮，我家勺子和锅子绝配了，一勺一个皮子刚刚好
步骤8/12 点击查看大图
皮子到这样有点起泡就可以了，硅胶铲边缘稍微刮一刮，整个锅倒扣，皮子就能下来，很省力
步骤9/12 点击查看大图
这个配方摊了11个千层皮，如果觉得多用配方的一半也能做一个千层了，我喜欢吃皮子
步骤10/12
淡奶油打发，忘拍照片了
步骤11/12 点击查看大图
一层奶油一层皮子，加适量芒果，就可以了，没技术含量，摊得很随意，好吃就行了
最后一步点击查看大图
哥哥弟弟都爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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