小朋友最爱的薯条(2/10)
土豆洗净去皮。
切成筷子粗细的长条。
用水泡一会，泡去表面淀粉。
水烧开，加入一勺盐，放入薯条，煮至七八分熟，然后捞出，浸在冷水里。切记不能煮太烂，否则就会太软，而且不成型！
将薯条从冷水里捞出，摊开晾一会，把表面水分晾干。
如果着急，也可以用厨房用纸将表面水分吸干，这步很关键，否则薯条和薯条之间容易粘在一起。
沥干后，撒上少许玉米淀粉，上下颠几下，让薯条裹上薄薄的一层淀粉。
放入冰箱，冷冻3小时以上，什么时候想吃就可以直接拿出来！
开火倒油，油热以后，薯条拿出来无需解冻，放下去炸。
炸至金黄色捞出，倒上番茄酱，小朋友们的最爱！