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奶香油条(3/4)
准备食材,然后将面粉,鸡蛋,盐,糖,酵母放在一起搅拌均匀。
边加牛奶边揉面,揉到均匀成团后等待发酵(一般晚上睡前揉好面早上起来刚刚好),待面团发至2倍大就可以了。然后将手,面板,刀抹上适量的油,把面团取出整理成长条状。(整个过程尽量用手拉伸面团,不要揉,是为了保留面团里气泡)。
将2个小长条叠放在一起,用筷子在中间压一下,使它们粘在一起,拉长下锅。油温不要太高,小火慢炸到金黄色就可以出锅啦。
出锅啦!看上去是不是很有食欲,尝一尝味道完美。