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看一遍就学会的~油泼辣子(2/6)
辣椒面，加入盐，鸡精，芝麻搅拌均匀备用
锅子预热加入油，中火五分热加入准备好的葱段，八角桂皮，洋葱翻炒炸干
都炸干瘪后捞出丢弃
炸好的热油第一次先倒一点倒入辣椒中搅拌（油全部倒入辣椒会焦糊），第二次把剩下的都泼在辣椒里，二次趁热搅拌均匀，泼油时会滋滋响就对了
搅拌均匀的辣椒油就做好了，放入容器中储存。夏天冰箱，冬天常温就可以，不滴上水大概能放15~20天
可搭配喜欢的面食，凉拌，蘸火锅，炒菜，妥妥的全能小冠军。