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看一遍就学会的~油泼辣子的做法

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看一遍就学会的~油泼辣子

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“我是全能小冠军，配面食，蘸火锅，炒菜凉拌都能行哦，吃我吃我快吃我”

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒面

、

盐

、

鸡精

、

芝麻，八角桂皮

、

葱段，洋葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒面，加入盐，鸡精，芝麻搅拌均匀备用
步骤2/6 点击查看大图
锅子预热加入油，中火五分热加入准备好的葱段，八角桂皮，洋葱翻炒炸干
步骤3/6 点击查看大图
都炸干瘪后捞出丢弃
步骤4/6 点击查看大图
炸好的热油第一次先倒一点倒入辣椒中搅拌（油全部倒入辣椒会焦糊），第二次把剩下的都泼在辣椒里，二次趁热搅拌均匀，泼油时会滋滋响就对了
步骤5/6 点击查看大图
搅拌均匀的辣椒油就做好了，放入容器中储存。夏天冰箱，冬天常温就可以，不滴上水大概能放15~20天
最后一步点击查看大图
可搭配喜欢的面食，凉拌，蘸火锅，炒菜，妥妥的全能小冠军。

小贴士

泼油时先少淋一些油搅拌均匀再泼第二次剩下的，油温比较热突然全部泼上去辣椒和芝麻可能会糊，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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