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妈妈的方便早餐～蛋饼(2/9)
培根切小粒。（香肠、午餐肉、培根都可以，你喜欢什么放什么） 香葱切葱花。 鸡蛋留用。 盐、鸡精少许。（介意的家长，鸡精可不放）
培根、鸡蛋、葱花、面粉放入碗中。
加清水搅拌，撒盐、少许鸡精。培根本身是有味道的，所以做的时候少量盐就可以了。 调和成图片上的状态，面糊不要太浓稠，也不要太稀，适中为妙。
热锅热油。
倒入面糊，摊平。中小火煎到一面定型。 我的摊饼工具还在商家手里遥遥无期，所以，这里我是拿勺子把面糊涂匀的。
翻面，煎另外一面。
直至蛋饼煎熟即可，全程中小火。
出锅，装盘。
可以直接吃，也可以沾番茄酱、蛋黄酱，你随意。