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#麦子厨房美食锅#酥脆酸奶山药豆沙卷(18/21)
山药蒸熟后压成泥
加入糯米粉
加入白糖
添加酸奶调节一下面糊
翻拌成山药面团
揉成光滑的面剂子
分成相同的等份
挤出黄豆沙泥备用
面团压成小饼
包上适量的豆沙馅
像包汤圆一样把它收口
再搓成长条柱状
准备好一个鸡蛋，打成鸡蛋液，还有面包糠
排队等着洗“鸡蛋澡”
来鸡蛋液里滚一圈
沾满面包糠
你是锅倒入一点油，开大火加热
油热后调到中火，放入山药卷
煎至金黄
可以盛盘出锅
咬一口外酥里软，还有甜甜的豆沙。