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简单易学的牛肉饼/洋葱牛肉千层饼(0/13)
制作面团：材料①中所有材料放入厨师机2档和面5分钟，或者手揉至均匀光滑的面团
包好醒面20分钟+
这时候制作牛肉馅：材料②中除香油以外所有材料放入厨师机4档搅拌5分钟，再加入香油搅拌30-60秒至混合均匀
这是拌好的肉馅
用刮刀搅拌一下，盖好盖子备用
取出面团称重评论分成两份，菜板撒些面粉防粘，将面团擀成大的薄片
刮四刀，不要切断
除左下角外，均匀涂抹肉馅（也可涂抹前刷一些食用油），边边留白
从左下角向中间叠起、右下角向中间叠起，然后向上，依次按照此顺序叠成一个圆，每叠一次都把边边按压一下防止露馅
将收口封紧，用手按压成圆饼
热锅刷一点油，将饼慢慢放入，中小火烙饼（一定要中小火，不然容易糊，别问我怎么知道的），一分钟左右看一下，上色之后就翻面烙另一面，另一面也差不多一分钟，上色均匀，就可以出锅了，也可以再关火焖一下
出锅
切瓣享用吧，趁热吃太香了！