找一个无油无水的大盆，把纯牛奶提前温好，大约32℃左右，酵母粉也提前用少量32℃左右的温水化开，核桃仁提前切成碎丁备用。(图为温水化开的酵母)
将高筋面粉过筛至大盆中，打入一个鸡蛋，加入白糖和化开的酵母水，一边加入温牛奶，一边用筷子搅拌至絮状。
用手将面团揉5-10min至光滑，盖上湿布或盖子醒发至面团两倍大。
由于冬天比较难醒发，我就把放置面团的容器泡在装有温水的电饭锅中，盖上盖子，电饭锅的保温效果还是不错滴！
待面团醒发至原来的两倍大，扒开面团有蜂窝状的结构即可取出，反复揉制面团排出里面的空气，再将面团搓成较粗的长棍状，用刀切成几个小剂子。
将小剂子用擀面杖擀成牛舌状，撒上你喜欢的坚果碎或果干碎，从一头卷起，再将其擀成牛舌状卷起来，用刀从卷好的条状面团中间切开备用。
电饭锅预热一小会儿(我用热水烫了一下锅外部)，用黄油刷底部和内侧，将面团切口一端向下放置入电饭锅内。我做的刚好围了一圈。盖上盖子，用保温功能二次醒发至面团体积膨胀至原来的两倍大，有条件的刷一层蛋黄液在表面，再撒点熟的白芝麻(我没准备)，最后按下蛋糕键即可。
面包在电饭锅里面散发出的黄油香味诱人得不行~
出锅的面包质感也是不错的，手一压还能弹回去，最喜欢底部那层金黄焦脆的部分，虽然那部分油比较多，可是香啊~
