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蒜蓉芸豆丝(4/12)
将芸豆切丝备用，这个是最费事的一步，真的很练刀功及耐心啊
蒜切成碎末备用
辣椒切成小段
广式腊肠切丁
芸豆焯水，不要等锅烧开才下芸豆，要多煮一会大火煮至九分熟
将煮好的芸豆过凉水后沥出备用
锅里放少许油，同时下入一半量的蒜末跟所有的干辣椒
煸炒出香味后，放入一勺豆瓣酱炒开
加入芸豆丝煸炒至入味
入味后放入事先准备好的腊肠翻炒
快要出锅时加入剩下的蒜末跟适量的鸡精以及盐
装盘，大功告成